ANALISIS STRUKTUR PRODUK TAS RETORT

●Bisa nyithak pola sing apik banget.

● Wis umur beting dawa (6-12 sasi) ing suhu kamar lan gampang kanggo segel lan mbukak.

● Ora mbutuhake kulkas, ngirit biaya kulkas

● Cocog kanggo ngemas macem-macem panganan, kayata daging lan unggas, produk banyu, woh-wohan lan sayuran, macem-macem panganan sereal, lan sup.

● Bisa digawe panas bebarengan karo paket kanggo nyegah roso saka kang ilang, utamané cocok kanggo lapangan karya, lelungan, lan pangan militèr.

Produksi tas masak lengkap, kalebu jinis konten, jaminan kualitas pemahaman lengkap babagan desain struktural produk, substrat lan tinta, pilihan adesif, proses produksi, pengujian produk, pengemasan lan kontrol proses sterilisasi, lan sapiturute, amarga tas masak. desain struktur produk inti, supaya iki analisis sing godhongé amba, ora mung kanggo njelasno konfigurasi landasan produk, lan uga kanggo njelasno luwih kinerja produk struktural beda, nggunakake, Safety lan karesikan, ekonomi lan ing.

1. Pangan Spoilage Lan Sterilisasi
Manungsa manggon ing lingkungan mikroba, kabeh biosfer bumi ana ing mikroorganisme sing ora kaetung, panganan ing reproduksi mikroba luwih saka watesan tartamtu, panganan bakal rusak lan ilang edibility.

Panyebab spoilage pangan saka bakteri umum pseudomonas, vibrio, loro panas-tahan, enterobacteria ing 60 ℃ dadi panas kanggo 30 menit mati, lactobacilli sawetara spesies bisa tahan 65 ℃, 30 menit saka dadi panas. Bacillus umume bisa tahan 95-100 ℃, dadi panas kanggo sawetara menit, sawetara bisa tahan 120 ℃ ing 20 menit saka dadi panas. Saliyane bakteri, ana uga akeh jamur ing panganan, kalebu Trichoderma, ragi lan liya-liyane. Kajaba iku, cahya, oksigen, suhu, kelembapan, nilai PH lan liya-liyane bisa nyebabake rusak panganan, nanging faktor utama yaiku mikroorganisme, mula panggunaan masak suhu dhuwur kanggo mateni mikroorganisme minangka cara penting kanggo pengawetan panganan kanggo wektu sing suwe. wektu.

Sterilisasi produk pangan bisa dipérang dadi 72 ℃ pasteurisasi, 100 ℃ nggodhok sterilization, 121 ℃ suhu dhuwur masak sterilization, 135 ℃ suhu dhuwur masak sterilization lan 145 ℃ Ultra-dhuwur-suhu cepet sterilization, uga sawetara manufaktur nggunakake non - sterilisasi suhu standar kira-kira 110 ℃. Miturut macem-macem produk kanggo milih kahanan sterilisasi, sing paling angel kanggo mateni kahanan sterilisasi Clostridium botulinum ditampilake ing Tabel 1.

Tabel 1 Wektu mati spora Clostridium botulinum ing hubungan kanggo suhu

suhu ℃	100	105	110	115	120	125	130	135
Wektu mati (menit)	330	100	32	10	4	80s	30s	10s

2.Karakteristik Bahan Baku Steamer Bag

Kantong kantong retort masak suhu dhuwur sing nduweni sifat ing ngisor iki:

Fungsi kemasan sing tahan lama, panyimpenan stabil, nyegah pertumbuhan bakteri, resistensi sterilisasi suhu dhuwur, lsp.

Iki minangka bahan komposit sing apik banget sing cocog kanggo kemasan panganan cepet.

Uji struktur khas PET/adhesive/aluminium foil/lem perekat/nilon/RCPP

Tas retorting suhu dhuwur kanthi struktur telung lapisan PET / AL / RCPP

INSTRUKSI MATERI

(1) film PET
film BOPET wis siji sakakekuatan tensile paling dhuwurkabeh film plastik, lan bisa nyukupi kabutuhan produk tipis banget kanthi kaku lan kekerasan sing dhuwur.

Tahan kadhemen lan panas banget.Kisaran suhu film BOPET sing ditrapake yaiku saka 70 ℃ -150 ℃, sing bisa njaga sifat fisik sing apik ing sawetara suhu sing amba lan cocok kanggo sebagian besar kemasan produk.

Kinerja alangi sing apik banget.Nduwe kinerja penghalang banyu lan udhara sing komprehensif, ora kaya nilon sing kena pengaruh kelembapan, tahan banyu padha karo PE, lan koefisien permeabilitas udara cilik banget. Nduwe sifat penghalang sing dhuwur banget kanggo hawa lan mambu, lan minangka salah sawijining bahan kanggo njaga wewangian.

Resistance kimia, tahan kanggo lenga lan pelumas, paling pelarut lan asam encer lan alkali.

(2) FILM BOPA
Film BOPA nduweni kateguhan sing apik banget.Kekuwatan tensile, kekuatan luh, kekuatan impact lan kekuatan pecah kalebu sing paling apik ing bahan plastik.

Keluwesan pinunjul, resistance pinhole, ora gampang kanggo isi sundhukan, iku fitur utama BOPA, keluwesan apik, nanging uga nggawe packaging aran apik.

Sifat penghalang sing apik, penylametan wewangen sing apik, tahan kanggo bahan kimia liyane saka asam kuat, utamane tahan minyak sing apik.
Kanthi macem-macem suhu operasi lan titik lebur 225 ° C, bisa digunakake kanggo wektu sing suwe antarane -60 ° C lan 130 ° C. Sifat mekanik BOPA dijaga ing suhu rendah lan dhuwur.

Kinerja film BOPA banget kena pengaruh kelembapan, lan stabilitas dimensi lan sifat penghalang kena pengaruh kelembapan. Shortening longitudinal, tingkat elongasi nganti 1%.

(3) film polypropylene film CPP, resistance suhu dhuwur, kinerja sealing panas apik;
Film CPP sing matak film polipropilena, film masak umum CPP nggunakake bahan mentah kopolipropilena acak binar, tas film sing digawe saka sterilisasi suhu dhuwur 121-125 ℃ bisa tahan 30-60 menit.
Film masak suhu dhuwur CPP nggunakake bahan mentah blok copolypropylene, digawe saka tas film bisa tahan sterilisasi suhu dhuwur 135 ℃, 30 menit.

Syarat kinerja yaiku: Suhu titik pelunak Vicat kudu luwih gedhe tinimbang suhu masak, resistensi dampak kudu apik, resistensi media sing apik, mata iwak lan titik kristal kudu sethithik.

Bisa tahan 121 ℃ 0.15Mpa meksa masak sterilization, meh njaga wangun pangan, roso, lan film ora kokain, pil, utawa adhesion, wis stabilitas apik; asring nganggo film nilon utawa komposit film poliester, kemasan sing ngemot jinis panganan sup, uga bakso, pangsit, beras, lan panganan beku olahan liyane.

(4) Aluminium Foil
Aluminium foil minangka siji-sijine foil logam ing bahan kemasan sing fleksibel, aluminium foil minangka bahan logam, pamblokiran banyu, pemblokiran gas, pamblokiran cahya, penylametan rasa yaiku materi paket liyane sing angel dibandhingake. Aluminium foil minangka siji-sijine foil logam ing bahan kemasan fleksibel. Bisa tahan 121 ℃ 0.15Mpa meksa masak sterilization, kanggo mesthekake wangun pangan, roso, lan film ora kokain, pil, utawa adhesion, wis stabilitas apik; asring nganggo film nilon utawa komposit film poliester, kemasan sing ngemot panganan sup, lan bakso, pangsit, beras lan panganan beku olahan liyane.

(5) TINTA
Tas steamer nggunakake tinta basis polyurethane kanggo printing, syarat pelarut ampas kurang, kekuatan komposit dhuwur, ora discoloration sawise masak, ora delamination, kisut, kayata suhu masak ngluwihi 121 ℃, persentasi tartamtu saka hardener kudu ditambahake kanggo nambah. resistance suhu saka tinta.

Kabersihan tinta penting banget, logam abot kayata kadmium, timbal, merkuri, kromium, arsenik lan logam abot liyane bisa nyebabake bebaya serius kanggo lingkungan alam lan awak manungsa. Kapindho, tinta dhewe minangka komposisi materi, tinta macem-macem pranala, pigmen, pewarna, macem-macem aditif, kayata defoaming, antistatic, plasticizers lan risiko keamanan liyane. Ora diijini nambah macem-macem pigmen logam abot, eter glikol lan senyawa ester. Pelarut bisa ngemot benzena, formaldehida, metanol, fenol, penghubung bisa ngemot toluene diisosianat gratis, pigmen bisa ngemot PCB, amina aromatik lan liya-liyane.

(6) Adhesive
Steamer Retorting tas komposit nggunakake loro-komponen polyurethane adhesive, agen utama wis telung jinis: polyester polyol, polyether polyol, polyurethane polyol. Ana rong jinis agen curing: polyisocyanate aromatik lan polyisocyanate alifatik. Adhesive steaming tahan suhu dhuwur sing luwih apik nduweni karakteristik ing ngisor iki:

●Padhet dhuwur, viskositas kurang, panyebaran sing apik.

● Great adhesion dhisikan, ora mundhut saka kekuatan pil sawise steaming, ora tunneling ing produksi, ora wrinkling sawise steaming.

●Adesif kasebut aman kanthi higienis, ora beracun lan ora ana ambune.

●Kacepetan reaksi luwih cepet lan wektu mateng luwih cendhek (ing 48 jam kanggo produk komposit plastik-plastik lan 72 jam kanggo produk komposit aluminium-plastik).

● Volume lapisan Low, kekuatan iketan dhuwur, kekuatan sealing panas dhuwur, resistance suhu apik.

●Low ngencerake viskositas, bisa dhuwur ngalangi karya negara, lan spreadability apik.

● Wide sawetara saka aplikasi, cocok kanggo macem-macem film.

● resistance apik kanggo resistance (panas, Frost, asam, alkali, uyah, lenga, pedhes, etc.).

Hygiene adhesives diwiwiti kanthi produksi PAA amina aromatik primer (primary aromatic amine), sing asale saka reaksi kimia antarane isosianat aromatik lan banyu nalika nyetak tinta rong komponen lan adhesive laminating. Pembentukan PAA asale saka isosianat aromatik. , nanging ora saka isocyanates alifatik, akrilik, utawa adhesives adhedhasar epoxy.Anané unfinished, zat molekul kurang lan pelarut residual uga bisa nuduhke bebaya safety. Anane molekul rendah sing durung rampung lan sisa pelarut uga bisa nyebabake bebaya safety.

3. Struktur utama tas masak
Miturut sifat ekonomi lan fisik lan kimia saka materi, struktur ing ngisor iki umume digunakake kanggo tas masak.

TWO lapisan: PET/CPP, BOPA/CPP, GL-PET/CPP.

TIGA Lapisan: PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP, PET/BOPA/CPP,
GL-PET/BOPA/CPP，PET/PVDC/CPP，PET/EVOH/CPP，BOPA/EVOH/CPP

PAPAT LAPISAN: PET / PA / AL / CPP, PET / AL / PA / CPP

Struktur multi-lantai.

Film coextruded PET/ EVOH /CPP, film coextruded PET/PVDC /CPP，film coextruded PA/PVDC /film coextruded CPP PET/EVOH, film coextruded PA/PVDC

4. Analisis karakteristik struktural saka tas masak
Struktur dhasar saka tas masak kasusun saka lapisan lumahing / lapisan penengah / panas sealing lapisan. Lapisan lumahing umume digawe saka PET lan BOPA, sing nduweni peran dhukungan kekuatan, tahan panas lan percetakan sing apik. Lapisan penengah digawe saka Al, PVDC, EVOH, BOPA, sing utamane nduweni peran penghalang, pelindung cahya, komposit sisi ganda, lan liya-liyane. Lapisan penyegelan panas digawe saka macem-macem jinis CPP, EVOH, BOPA, lan liya-liyane ing. Pilihan lapisan sealing panas saka macem-macem jinis CPP, co-extruded PP lan PVDC, EVOH co-extruded film, 110 ℃ ngisor masak uga kudu milih film LLDPE, utamané kanggo muter peran ing panas sealing, resistance puncture, resistance kimia, nanging uga adsorption kurang saka materi, kebersihan apik.

4.1 PET/lem/PE
Struktur iki bisa diowahi dadi PA / lim / PE, PE bisa diganti dadi HDPE, LLDPE, MPE, saliyane sawetara film HDPE khusus, amarga tahan suhu PE, umume digunakake kanggo 100 ~ 110 ℃ utawa tas sterilized; lem bisa dipilih saka lim polyurethane biasa lan lim nggodhok, ora cocok kanggo packaging meat, alangi miskin, tas bakal wrinkled sawise steaming, lan kadhangkala lapisan utama film tetep kanggo saben liyane. Ateges, struktur iki mung tas nggodhok utawa tas pasteurisasi.

4.2 PET/lem/CPP
Struktur iki struktur tas masak transparent khas, bisa rangkep paling saka produk masak, kang ditondoi dening visibilitas produk, sampeyan bisa langsung ndeleng isi, nanging ora bisa rangkep perlu supaya cahya saka produk. Prodhuk iku hard kanggo tutul, asring kudu doyo sudhut dibunderaké. Struktur produk iki umume sterilisasi 121 ℃, lem masak suhu dhuwur biasa, CPP masak bahan biasa bisa. Nanging, lim kudu milih tingkat shrinkage cilik saka bahan, digunakake kontraksi saka lapisan lim kanggo drive tinta kanggo mindhah, ana kamungkinan delamination sawise steaming.

4.3 BOPA/lem/CPP
Iki minangka tas masak transparan sing umum kanggo sterilisasi masak 121 ℃, transparansi sing apik, sentuhan alus, resistensi tusukan sing apik. Produk kasebut uga ora bisa digunakake kanggo ngindhari kemasan produk sing entheng.

Amarga BOPA Kelembapan permeabilitas gedhe, ana produk dicithak ing steaming gampang kanggo gawé kedadean permeabilitas werna, utamané seri abang seng nembus tinta kanggo lumahing, produksi tinta asring perlu kanggo nambah agen ngruwat kanggo nyegah. Kajaba iku, amarga tinta ing BOPA nalika adhesion kurang, nanging uga gampang kanggo ngasilake fenomena anti-kelet, utamane ing lingkungan kelembapan sing dhuwur. Produk setengah rampung lan tas rampung ing proses kudu disegel lan dikemas.

4.4 KPET/CPP, KBOPA/CPP
Struktur iki ora umum digunakake, transparan produk apik, karo sifat alangi dhuwur, nanging mung bisa digunakake kanggo sterilization ngisor 115 ℃, resistance suhu rada Samsaya Awon, lan ana mamang kesehatan lan safety.

4.5 PET/BOPA/CPP
Struktur prodhuk iki nduweni kekuatan dhuwur, transparansi sing apik, resistensi tusukan sing apik, amarga PET, BOPA shrinkage rate prabédan gedhe, umume digunakake kanggo 121 ℃ lan ngisor kemasan produk.

Isi paket luwih ngandhut asam utawa alkalin nalika pilihan saka struktur produk iki, tinimbang nggunakake struktur aluminium-ngemot.

Lapisan njaba lim bisa digunakake kanggo milih lem sing digodhog, biaya bisa dikurangi kanthi tepat.

4.6 PET/Al/CPP
Iki minangka struktur tas masak non-transparan sing paling khas, miturut tinta beda, lem, CPP, suhu masak saka 121 ~ 135 ℃ bisa digunakake ing struktur iki.

PET / tinta siji-komponen / adhesive suhu dhuwur / Al7μm / adhesive suhu dhuwur / struktur CPP60μm bisa tekan 121 ℃ syarat masak.

PET / Two-komponen tinta / Dhuwur-suhu adesive / Al9μm / Dhuwur-suhu adhesive / Dhuwur-suhu struktur CPP70μm bisa luwih saka 121 ℃ suhu masak, lan properti alangi tambah, lan beting-urip lengkap, kang bisa dadi luwih saka setahun.

4.7 BOPA/Al/CPP
Struktur iki padha karo struktur 4.6 ing ndhuwur, nanging amarga panyerepan banyu sing gedhe lan nyusut BOPA, ora cocok kanggo masak suhu dhuwur ing ndhuwur 121 ℃, nanging resistance puncture luwih apik, lan bisa nyukupi syarat 121 ℃ masak.

4.8 PET/PVDC/CPP, BOPA/PVDC/CPP
Struktur penghalang produk iki apik banget, cocok kanggo 121 ℃ lan sterilisasi masak suhu ing ngisor iki, lan oksigen nduweni syarat penghalang sing dhuwur kanggo produk.

PVDC ing struktur ndhuwur bisa diganti dening EVOH, kang uga nduweni properti alangi dhuwur, nanging property alangi sudo temenan nalika wis sterilized ing suhu dhuwur, lan BOPA ora bisa digunakake minangka lapisan lumahing, digunakake alangi property sudo banget. kanthi nambah suhu.

4.9 PET/Al/BOPA/CPP
Iki minangka konstruksi kantong masak kanthi kinerja dhuwur sing bisa ngemas meh kabeh produk masak lan uga bisa tahan suhu masak ing 121 nganti 135 derajat Celsius.